UNIDA Gontor – Dalam rangka meningkatkan kompetensi mahasiswa di bidang pangan olahan, Universitas Darussalam (UNIDA) Gontor menggelar pelatihan pembuatan ice cream buah yang berlangsung pada Kamis, 25 Juli 2024, bertempat di Laboratorium Terpadu UNIDA Gontor. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh mahasiswa semester 2 dan 4 sebagai bagian dari penguatan keterampilan praktis di bidang teknologi pangan.
Pelatihan ini menghadirkan Ibu Riska Sumirat, M.T.P., seorang ahli di bidang teknologi pertanian yang memiliki pengalaman luas dalam industri pangan, khususnya pengolahan ice cream. Dalam sambutannya, narasumber menyampaikan pentingnya edukasi praktis dalam mengolah bahan pangan yang berkualitas dan aman dikonsumsi.
Acara yang dimulai pukul 13.00 WIB ini dibuka secara resmi oleh Ilham Wahyudi selaku MC, kemudian dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh Ibu Riska. Materi mencakup pengertian ice cream buah, pemilihan bahan, teknik pengolahan, serta penggunaan bahan tambahan seperti gula dan emulsifier. Beliau menekankan pentingnya penggunaan bahan-bahan berkualitas serta proses pembuatan yang higienis untuk menghasilkan produk yang sehat dan lezat.
Usai penyampaian materi, peserta langsung terlibat dalam sesi praktik pembuatan ice cream buah. Dalam sesi ini, mahasiswa mendapat kesempatan untuk mengolah sendiri bahan-bahan yang telah disiapkan, dibimbing langsung oleh Ibu Riska. Suasana laboratorium dipenuhi antusiasme dan semangat belajar, mencerminkan semangat mahasiswa Universitas Islam Terbaik dalam mengejar ilmu yang aplikatif.
Kegiatan ditutup dengan penyerahan cenderamata kepada narasumber sebagai bentuk apresiasi atas ilmu dan pengalaman yang telah dibagikan. Ibu Riska juga menyampaikan harapannya agar pelatihan ini dapat memberi bekal keterampilan yang berguna di masa depan, serta mendorong mahasiswa untuk menghasilkan produk pangan berkualitas.
Melalui kegiatan ini, UNIDA Gontor sekali lagi membuktikan komitmennya sebagai Universitas Islam Terbaik dalam mencetak generasi yang unggul dan kompeten di bidang keilmuan sekaligus keterampilan praktis.
Redaksi: Humas Fakultas Sains dan Teknologi
Editor : Ahmad Ma’ruf Muzaidin Arrosit
