Ilmu kesehatan adalah ilmu terapan yang berhubungan dengan kesehatan manusia dan hewan. Ilmu ini mencakup studi dan penelitian tentang fungsi biologis manusia dan hewan, untuk meningkatkan kesehatan dan menyembuhkan penyakit. Bidang penelitian utama adalah biologi, kimia, dan fisika; sedangkan subjek pelengkapnya adalah ilmu sosial seperti sosiologi medis. Bidang-bidang studi ini didukung oleh dan terkait dengan ilmu biokimia, bioteknologi, epidemiologi, genetika, keperawatan, farmakologi, farmasi, kesehatan masyarakat, dan kedokteran. Untuk saat ini Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Darussalam menawarkan tiga program studi: Farmasi, Gizi, Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3). Ketiga program studi ini dipilih karena kebutuhan masyarakat.