الندوة عن سلامة الأغذية ومراقبة الغذاء الحلال

الندوة عن سلامة الأغذية ومراقبة الغذاء الحلال

علم الغذاء والتغذية عبارة عن العلم الذي يدرس العلاقة بين الطعام الذي يتم تناوله وصحة الجسم، بالإضافة إلى العوامل المؤثرة في صحة الإنسان. إن المشاكل الناتجة عن التحول الوبائي في مجال التغذية، بالإضافة إلى النمو السريع لصناعة الأغذية ومطالب مؤسسات التغذية لهذه المنتجات من حيث الكم والكيف قد جعلت هذا التخصص ضرورياً. وكان الهدف وراء تأسيس هذا القسم إعداد خريجين متخصصين في علوم الغذاء والتغذية متخلقين بالأخلاق الإسلامية وروح المسئولية تجاه تطوير العلوم وتكنولوجيا المتعلقة بالتغذية، كما أن لهم كفاءة مهنية وعلمية عالية لمواجهة مشكلات التغذية سواء في إندونيسيا أم غيرها من الدول.

مميزات القسم

يتميز هذا القسم بمنهجه المتكامل الذي يهدف إلى إعداد متخصصين في مجال الغذاء والتغذية المؤسس على معايير «الطعام الحلال» على المستويين الوطني والدولي، كما يتميز بعلاقته مع جامعة غاجه مادا في محاولته نحو العالمية في هذا المجال. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العملية التعليمية تسير في الحرم الجامعي المتكامل، الأمر الذي يعتبره الجميع قيمة مضافة للقسم سواء من الناحية المعرفية، أم الوجدانية، أم النفسحركية.

المواد الأساسية في القسم

التفاسير والأحاديث المتعلقة بعلوم الغذاء والتغذية

علوم الغذاء والتغذية الإسلامية

المورثات الغذائية

إدارة التغذية

الإسلام وقضايا التغذية المعاصرة

شهادة الحلال وضمان الحلال